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冬至进补绝佳 必食这一锅 摄生抗寒防病一全年

来源: | 2018-01-07 08:40:54 | 人气:

导读:   Hi~Ladies and乡亲们  今天就是一年一度的冬至,俗话说冬大过年,每逢佳节倍开胃,不吃点什么纪念一下怎么行?  饺子派与汤圆党正在集结,冬至号角响起时,就是进攻敌

  Hi~Ladies and乡亲们

  今天就是一年一度的冬至,俗话说冬大过年,每逢佳节倍开胃,不吃点什么纪念一下怎么行?

  饺子派与汤圆党正在集结,冬至号角响起时,就是进攻敌方水晶日。北方的童鞋说,冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,南方的小伙伴说,家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。为了防止世界被破坏,为了守护吃货的和平,贯彻爱与美味的诱惑,是时候让我吃货汤闪亮登场了!

  有这么一项该记录在史册的伟大发明,南方北方都爱吃,古今中外都迷恋,一吃就欲罢不能。没错,那就是火锅!冬至团圆日,一家人围在一起,吃着火锅唱着歌,饺子汤圆齐下肚,全家美滋滋,防寒抗病又养生。

火锅(供图/视觉中国)

  麻辣火锅

  人气指数:★★★★★

  必吃人群:无辣不欢者

  慎吃人群:胃溃疡者、口腔溃疡者、严重痔疮者(吃了菊花会很酸爽)

  推荐理由:味道热烈奔放,食材包罗万象,花椒辣椒驱寒祛湿,夹起一块鲜香爽嫩的雪花牛肉一口吃下,这就是吃货的小确幸。

  北京火锅

  人气指数:★★★★

  必吃人群:手脚冰凉星人、脾胃虚寒、想补肾强身者

  慎吃人群:严重上火燥热者

  推荐理由:碳火铜锅,清汤锅底涮羊肉,吃下肚你就是行走的暖宝宝,抗寒暖胃,妈妈不用喊你穿秋裤。

  潮汕牛肉火锅

  人气指数:★★★★★

  必吃人群:无肉不欢者、贫血者

  推荐理由:牛肉是肉类中的网红,满满的优质蛋白,强身健体。嫩肉-肥牛-吊龙-五花趾-胸口朥-还有Q弹爽脆的牛肉丸,受不鸟了,等我擦下口水再说。

  菊花火锅

  人气指数:★★★

  必吃人群: 90后中年养生少女/小鲜肉

  推荐理由:菊花、鱼片、鸡汤“三合一”,清香鲜美还能清热,特别加入枸杞hin养生。

  火锅要吃得对,身体才能好。祖传吃火锅秘诀,实战20年,收下它,做一个懂吃火锅的心机girl(boy)。

  吃不胖秘笈

  1、顺序有讲究

  先吃菜,(别急,肉会有的)菌菇、豆制品、蔬菜,每样都来一点,挑食混搭营养足。

  再吃肉,鱼、虾、瘦牛/羊肉、毛肚等高蛋白低脂肪,墙裂推荐。雪花肥牛、肥羊卷人气必点,但脂肪高,如果能三口菜一口肉,长胖的就不是你。

  主食要吃对,土豆、红薯、山药含丰富膳食纤维,口感粉糯,一定不能走宝。

  小心机:博爱一点,肉菜都要雨露均沾,一顿火锅吃下超过20种食材,营养均衡,身体倍棒。

  2、蘸料不贪多

  不蘸酱料的火锅不完美,但芝麻酱、辣椒油、香油等蘸料热量高,是会让人长胖的小妖精。

  小心机:单独小碗放蘸料,点到即止,不用每样食物都裹上厚厚的蘸料。

  吃不伤秘笈

  1、别猴急

  一辈子辣么长呢,话要好好说,火锅要慢点吃。

  翻滚的火锅浓汤温度可达110 ℃以上,口腔、消化道只能耐受50~60 ℃ ,贪图快感趁热吃,一时口腔溃疡事小,诱发咽炎甚至食道癌,可不是开玩笑的。

  小心机:在碗里装大半碗汤放凉,夹到碗里的菜能快速降温,吃到嘴里温度刚好。

  2、少喝汤

  鲜美之物何其多,何必贪恋火锅汤。火锅汤嘌呤、脂肪极高,特别是痛风和高血脂人士的大忌。

  小心机:真爱喝汤,在涮肉前小尝半碗就好。

  3、喝对饮料

  火锅配冰可乐、啤酒,冰与火的冲撞,是够爽,对胃的伤害也是成吨的。真的放不下口腹之欲那就选常温的,小酌1-2杯。

  小心机:常温鲜榨果汁、淡茶水是火锅的绝配饮料,吃火锅前喝1杯牛奶、豆奶或者酸奶,还能有效保护胃肠道黏膜。

  小汤说:这个暖暖的冬至,有你和火锅,就是团圆。

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