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冬天多食三桃通便清热

来源: | 2018-01-07 08:23:46 | 人气:

导读:   首都医科大学宣武医院原营养科主任,已93岁的索颖曾说自己是个猕猴桃迷,参与研制的保健食品大都以猕猴桃汁为基料,比如心血宝、健脑饮、补锌宝(儿童保健饮品)等,其营

  首都医科大学宣武医院原营养科主任,已93岁的索颖曾说自己是个猕猴桃迷,参与研制的保健食品大都以猕猴桃汁为基料,比如心血宝、健脑饮、补锌宝(儿童保健饮品)等,其营养可见一斑。其实,冬天吃些“营养桃”还真不错,来看看专家们的推荐。

猕猴桃(供图/视觉中国)

  杨桃不妨腌腌

  厦门市附属第一医院营养科副主任姚亚红

  小时候经常吃杨桃,只记得它很酸,念着名字就牙酸,但现在品种改进,变成了酸甜味,喜欢吃的人就更多了。杨桃整个都能吃,无需去皮去核,属凉性,可清热解毒、生津止渴。

  我自己觉得杨桃腌后再吃口感更好,用盐或糖腌5到10分钟后食用,酸味变淡,且咽喉非常清爽舒服。每天吃一个最合适。

  特别要注意,杨桃内含天然神经毒素,正常人吃了可经过肾脏代谢排出体外,但肾功能不全的人最好别吃。在临床中,我就遇到过这样一个吃杨桃后昏迷的病人,香港和台湾也有这样的病例报道,要注意。

  猕猴桃边吃边嚼

  国家高级营养师宋颖

  我很喜欢吃猕猴桃,它味道好,营养丰富,有“维生素C之王”的美誉,虽然比不过大枣,但却比常吃的梨、苹果、桃、橙子、山楂都要丰富。猕猴桃的维生素E含量也很高,但主要存在于猕猴桃籽里,因此吃猕猴桃要将籽细细嚼碎,才有利于吸收。此外,猕猴桃富含膳食纤维,可通便排毒,所以有减肥瘦身的作用。

  除了直接吃还可做沙拉,将猕猴桃与柿子椒、小西红柿、苹果等其他水果切块放在一起,加入适量酸奶即可,清爽可口又营养丰富。不过提醒,猕猴桃是一种寒性水果,脾胃虚寒者、月经不调者建议少吃。

  山核桃营养零食

  浙江省丽水市人民医院营养科主任叶世伟

  山核桃很营养,可以当零食来吃。它富含α-亚麻酸,在人体中能转化成为DHA,对大脑有好处,特别是孩子建议常吃。

  我早上就经常做山核桃粥,推荐给大家:大米、燕麦、薏仁掺一起,剥三五个山核桃,掰成小块儿,一起煮熟即可。还可以根据个人口味加少量银耳、几个干红枣,既营养又美味。

  吃山核桃要适量,但它的脂肪主要以不饱和脂肪酸为主,对血脂影响不大,反而还有降低胆固醇的作用。不过体质偏火旺的人建议少吃。

  (王真)

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