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它是冬天“最尖锐”的绿叶菜 如许食可补肾驱寒

来源: | 2018-01-07 07:42:18 | 人气:

导读:   凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的,其温热作用在绿色蔬菜中排名第一。很多人都不知道,茴香是冬天“最厉害的绿叶菜”,它有很重要的药用价值,能

  凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的,其温热作用在绿色蔬菜中排名第一。很多人都不知道,茴香是冬天“最厉害的绿叶菜”,它有很重要的药用价值,能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳。

  茴香分两种,一种是八角茴香,另外一种是小茴香,也叫茴香菜、香丝菜,取其嫩叶作菜蔬吃,其种子就是我们常用的调料。今天,小编就跟大家一起分享小茴香在冬季的妙用。

供图/视觉中国

  01 茴香的药用价值

  补肾驱寒

  茴香主要入肾经,直接温补肾的阳气。阳虚的人,也就是体质虚寒,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪时,吃茴香可以发散风寒。

  茴香对于所有的寒症都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人,比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等,吃茴香对身体有好处。

  食用盐加小茴香热敷肚脐有补肾功效。

  随着年龄的增长,很多男性往往会因阴液逐渐不足而出现肝肾阴虚等现象。为了避免这种情况的发生,不妨试试这个方法:将半斤食用盐与少许小茴香放在一起炒热后装到布袋中敷肚脐,可达到调补阴液,促进阴阳平衡的目的。

  其中,盐入肾经,有一定的补肾养阴作用;小茴香辛温,有通窍的作用。放在肚脐这个位置,是因为肚脐是调节人体阴液的重要部位,而且盐容易通过这个部位被人体吸收。之所以炒热,一方面热能促进人体对盐的吸收,另一方面热效应直接刺激肚脐,能有效调节经络。

  要使其发挥更大的效果,建议在17-19点这个时间段敷,因为此时是肾经的当令时分,也是补肾的最好时候。此外,还要多吃一些黑色的补肾食物,比如黑豆豆浆、芝麻糊、核桃仁等。

  但如果肚脐周围有疮疡或者溃烂等症状,就不要使用这种保健方法。

  暖胃止痛

  北京中医药大学养生室教授张湖德表示,在暖胃驱寒方面,茴香也是一把好手。

  中医认为,茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛;食欲不振的人吃茴香能开胃;消化不良的人吃茴香能帮助消化;情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

  西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用,它还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体的作用。所以有健胃、行气的功效,特别适合脾胃寒凉的人食用。

  另外,茴香当中的茴香醚有抗菌的作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻。

  如果你肚子有些痛,可在做菜、做汤时加点小茴香,或把小茴香加到米粥中。如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者,可与干姜、木香等配伍使用。

  慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的,可用小茴香100克、生姜200克同捣,再炒黄研末,于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

  冬季暖胃也可以用茴香外敷。

  取小茴香50g,在锅中小火翻炒至温热,取出装入布包中,外敷胃部。热敷时要注意掌握温度,既要防止烫伤皮肤,又要使胃部有温热感。一般热敷10min即可缓解胃痛,可以一直热敷到不痛为止。

  防止骨质疏松

  一项研究成果表明:食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量,从而对骨骼起到了保护效应。

  减轻经期痛

  茴香有助于人体肌肉得到放松,它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用,从而减轻女性的痛经症状。

  一项研究成果表明:月经开始时,每天服用4次,每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊,连续服用3天,能减轻经痛。

  对气管的作用

  小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用,将挥发油溶于12%乙醇给麻醉豚鼠灌胃,可使气管内液体分泌增加,切断胃神经不产生影响,认为此作用不是通过胃反应引起。

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